Interviews

06/02/2023

Café, deuxième édition : l’interview d’Hippolyte Courty

11/11/2022

Les premiers championnats du Monde de Moklair

28/10/2022

Quel café boire à l’heure du dérèglement climatique ?

14/10/2022

Pour Mikolaj Pociecha, il n’y a pas que l’Arabica dans la vie

29/09/2022

L’interview de Paul Arnephy, meilleur torréfacteur de France 2022

16/09/2022

Francis Hallé nous dit où devraient pousser les caféiers

02/09/2022

Le marché du café de spécialité en France vu par David Serruys et le Collectif Café

02/05/2022

Dajo Aertssen à la rencontre des producteurs au Guatemala

04/04/2022

Diego Bermudez et les innovations d’El Paraiso

21/03/2022

Catherine Aime contre la rouille du caféier

07/03/2022

Patrik Rolf, de coffee geek à professionnel

20/02/2022

La Palma y El Tucan fête ses 10 ans

05/02/2022

Antoine Nétien à la recherche des nouveaux cafés kényans

23/01/2022

Christophe Montagnon et la découverte du café Yemenia

09/01/2022

Mathieu Theis, Mame et les cafés de compétition

11/12/2021

Freda Yuan vous apprend à déguster le café avec Sip ‘N’ Slurp

28/11/2021

Nestor Lasso et Jhoan Vergara, la nouvelle génération de producteurs colombiens

12/11/2021

Exporter du café de spécialité colombien avec Cata Export

19/10/2021

Charlène Cabioch, Championne de France Coffee in Good Spirits 2021

18/10/2021

Marie Picoche, Championne de France Barista 2021

08/10/2021

Le Direct Trade expliqué par Esperanza Café

04/10/2021

Pierre de Chantérac, Champion de France Brewers Cup 2021

01/10/2021

Et si le filtre en abaca d’Arnaud Causse remplaçait les filtres en papier ?

30/09/2021

Clémentine Labussière, Championne de France Cup Tasters 2021

27/09/2021

Laurent Baysse, Champion de France de torréfaction 2021

24/09/2021

Acheter du café de spécialité, comment ça marche ?

03/09/2021

Le futur du café avec le Dr. Kraig Kraft du World Coffee Research

24/07/2021

Préparer un bon espresso avec Nora Smahelova

11/07/2021

En Equateur, Arnaud Causse fait pousser du café en plein désert

06/06/2021

Les conseils de Simon Gautherin pour préparer votre meilleur café filtre

29/04/2021

Chez Alejo Castro au Costa Rica, le café est une affaire de famille

25/02/2021

Daniel Horbat et Sumo Coffee, futurs poids lourds du café de spécialité ?

29/01/2021

Jane Lash et Dear Judges : les cafés de compétition, bientôt accessibles ?

22/01/2021

Mihaela Iordache, torréfactrice chez Belleville Brûlerie

14/01/2021

Terra Noun : le café de spécialité au Cameroun contre la pauvreté et l’exode rural

07/01/2021

Alexis Gagnaire, comment boire un bon Kawa Coffee ?

18/12/2020

Transporter du café à la voile, un pari fou ?

11/12/2020

Christophe Servell, Terres de Café : torréfacteur engagé

27/11/2020

Deep Coffee Roasters, le premier coffee-shop marseillais

19/11/2020

Jonathan Gagné : le café filtre et la physique

30/10/2020

Pourquoi le Bourbon Pointu est-il un café si spécial ?

23/10/2020

La conservation du café vert à Seabridge.

16/10/2020

Substance Café : Joachim Morceau a-t-il inventé le coffee-shop de spécialité ?

09/10/2020

Produire du café bio au Honduras, à la Finca La Fortuna

25/09/2020

Voyager dans les plantations de café en Asie

17/09/2020

Une bonne variété de café fait-elle toujours un bon café ?

04/09/2020

Pourquoi développer de nouvelles variétés de café ?

01/08/2020

La torréfaction de café chez Mana, comment ça se passe ?

19/07/2020

Dans les plantations dévastées par la pluie au Rwanda

11/07/2020

Le cold brew, qu’est-ce que c’est ? Avec Peter Giuliano (SCA)

26/06/2020

Cxffeeblack : rendre le café « black again »

13/06/2020

Les cafés de forêt, une spécificité éthiopienne ?

29/05/2020

Voyager dans les plantations de café du Guatemala

19/04/2020

Le goût du café avec Dajo Aertssen, vice-champion du Monde Cup Tasters

19/04/2020

La production de café à la ferme Tatmara, chez Negussie Tadesse en Éthiopie