Daniel Horbat et Sumo Coffee, futurs poids lourds du café de spécialité ?

Daniel Horbat a fondé la torréfaction de café de spécialité Sumo Coffee en 2020, un an après être devenu le Champion du Monde Cup Tasters, à Berlin. Son idée ? Proposer un catalogue de cafés aussi surprenant qu'éthique avec la volonté de mettre en avant l'histoire du producteur derrière chaque grain torréfié. Rien d'étonnant, me direz-vous ?
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