Dajo Aertssen à la rencontre des producteurs au Guatemala En février, Dajo Aertssen, fondateur de la torréfaction lilloise Cafés Muda, s’est envolé pour le Guatemala. Si le… > LIRE
Diego Bermudez et les innovations d’El Paraiso À Piendamó, au sud de la Colombie dans la région de Cauca, Diego Samuel et sa famille travaillent… > LIRE
Catherine Aime contre la rouille du caféier Catherine Aime étudie et enseigne la mycologie à l’université de Purdue, aux États-Unis. Elle est spécialisée dans l’étude… > LIRE
Patrik Rolf, de coffee geek à professionnel En 2012, quand Patrik Rolf découvre le café de spécialité, il est à la plonge chez da Matteo,… > LIRE
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